{"id":88729,"date":"2019-08-09T12:03:01","date_gmt":"2019-08-09T10:03:01","guid":{"rendered":"http:\/\/polishscience.pl\/?p=88729"},"modified":"2019-08-09T13:03:20","modified_gmt":"2019-08-09T11:03:20","slug":"o-inovador-mel-seco-foi-produzido-por-cientistas-da-universidade-de-ciencias-da-vida-de-varsovia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/o-inovador-mel-seco-foi-produzido-por-cientistas-da-universidade-de-ciencias-da-vida-de-varsovia\/","title":{"rendered":"O inovador mel seco foi produzido por cientistas da Universidade de Ci\u00eancias da Vida de Vars\u00f3via"},"content":{"rendered":"<p><strong>Os cientistas da Universidade de Ci\u00eancias da Vida de Vars\u00f3via (SGGW) produziram um mel seco que cont\u00e9m at\u00e9 80% de mel natural. O mel seco comercialmente dispon\u00edvel cont\u00e9m apenas 50%, e o restante \u00e9 a maltodextrina, um suplemento com alto \u00edndice glic\u00e9mico.<\/strong><\/p>\n<p>No produto melhorado, a maltodextrina foi substitu\u00edda por nutriosis, um portador com propriedades prebi\u00f3ticas, que suporta o sistema digestivo, relata a SGGW. O mel seco \u00e9 inclu\u00eddo em muitos produtos alimentares e suplementos diet\u00e9ticos. Tamb\u00e9m pode ser usado como ado\u00e7ante em produtos diet\u00e9ticos, apesar do teor de maltodextrina.<\/p>\n<p>O produto foi criado por uma equipa de cientistas do Departamento de Engenharia de Alimentos e Organiza\u00e7\u00e3o de Produ\u00e7\u00e3o da Faculdade de Ci\u00eancias de Alimentos: Dra. Katarzyna Samborska, Dra. Eng. Aleksandra Jedli\u0144ska, Dr. Eng. Artur Wiktor e Profa. Dorota Witrowa-Rajchert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os cientistas da Universidade de Ci\u00eancias da Vida de Vars\u00f3via (SGGW) produziram um mel seco que cont\u00e9m at\u00e9 80% de mel natural. O mel seco comercialmente dispon\u00edvel cont\u00e9m apenas 50%, e o restante \u00e9 a maltodextrina, um suplemento com alto \u00edndice glic\u00e9mico. No produto melhorado, a maltodextrina foi substitu\u00edda por nutriosis, um portador com propriedades [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[70],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88729"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88729"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88729\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}