{"id":322593,"date":"2023-12-19T15:11:25","date_gmt":"2023-12-19T14:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=322593"},"modified":"2023-12-19T15:11:25","modified_gmt":"2023-12-19T14:11:25","slug":"premio-do-primeiro-ministro-pela-concecao-de-alimentos-com-potencial-de-promocao-da-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/premio-do-primeiro-ministro-pela-concecao-de-alimentos-com-potencial-de-promocao-da-saude\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9mio do Primeiro-Ministro pela conce\u00e7\u00e3o de alimentos com potencial de promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\"><b><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"pl-PL\">A Dra. Karolina Tkacz, pesquisadora da Universidade de Ci\u00eancias da Vida e Ambientais de Wroc\u0142aw, ganhou o Pr\u00e9mio do Primeiro-Ministro por uma excelente tese de doutorado que contribui significativamente para o desenvolvimento da ci\u00eancia polaca nas disciplinas de ci\u00eancias da vida e tecnologia de alimentos. Na sua tese, a investigadora focou-se na conce\u00e7\u00e3o de alimentos com potencial espec\u00edfico para promover a sa\u00fade.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"pl-PL\">O vencedor realizou a primeira pesquisa abrangente sobre a composi\u00e7\u00e3o de compostos bioativos hidrof\u00edlicos e lipof\u00edlicos em bagas, brotos, folhas e suco de espinheiro-mar\u00edtimo. A sua pesquisa demonstrou o potencial anti-inflamat\u00f3rio, antidiab\u00e9tico e antioxidante da composi\u00e7\u00e3o \u00fanica de compostos bioativos desta planta.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"pl-PL\">A pesquisa da Dra. Tkacz abrange uma ampla gama de aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, propondo m\u00e9todos para o bioprocessamento do suco de espinheiro-mar\u00edtimo, que \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o original que reduz a acidez dos sucos e, ao mesmo tempo, aumenta o seu potencial para a sa\u00fade, relata o Universidade.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"pl-PL\">Mais: <a href=\"https:\/\/upwr.edu.pl\/aktualnosci\/nagroda-premiera-dla-wybitnych-naukowczyn-z-upwr-4214.html#k2\">https:\/\/upwr.edu.pl\/aktualnosci\/nagroda-premiera-dla-wybitnych-naukowczyn-z-upwr-4214.html#k2<\/a><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Dra. Karolina Tkacz, pesquisadora da Universidade de Ci\u00eancias da Vida e Ambientais de Wroc\u0142aw, ganhou o Pr\u00e9mio do Primeiro-Ministro por uma excelente tese de doutorado que contribui significativamente para o desenvolvimento da ci\u00eancia polaca nas disciplinas de ci\u00eancias da vida e tecnologia de alimentos. Na sua tese, a investigadora focou-se na conce\u00e7\u00e3o de alimentos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":322443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[71],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322593"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=322593"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":322606,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322593\/revisions\/322606"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/322443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=322593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=322593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=322593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}