{"id":294307,"date":"2023-07-14T09:49:02","date_gmt":"2023-07-14T07:49:02","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=294307"},"modified":"2023-07-14T09:49:02","modified_gmt":"2023-07-14T07:49:02","slug":"brotos-de-lentilha-contem-mais-antioxidantes-do-que-as-sementes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/brotos-de-lentilha-contem-mais-antioxidantes-do-que-as-sementes\/","title":{"rendered":"Brotos de lentilha cont\u00eam mais antioxidantes do que as sementes"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"zxx\"><b>&#8220;Nos brotos de lentilha, o teor de compostos fen\u00f3licos \u00e9 claramente maior do que o encontrado nas sementes&#8221;, diz o Prof. Ryszard Amarowicz, chefe do Departamento de Propriedades Qu\u00edmicas e F\u00edsicas dos Alimentos do Instituto de Reprodu\u00e7\u00e3o Animal e Pesquisa Alimentar da Academia Polaca de Ci\u00eancias (IRZiB\u017b PAN) em Olsztyn.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"zxx\">O Prof. Amarowicz, com o Prof. Ronald Pegg, da Universidade de Atenas, na Ge\u00f3rgia, EUA, publicaram um artigo de revis\u00e3o na revista &#8220;Current Pharmaceutical Design&#8221; reunindo os conhecimentos cient\u00edficos mais recentes sobre as lentilhas como fonte de compostos fen\u00f3licos.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"zxx\">&#8220;Compostos fen\u00f3licos apresentam atividade antioxidante e capacidade de inibir o crescimento de microorganismos. No corpo humano, eles atuam como antioxidantes naturais e inibem a oxida\u00e7\u00e3o do colesterol de lipoprote\u00edna de baixa densidade (LDL), para poderem nos &#8220;defender&#8221; contra a aterosclerose&#8221;, explica o Prof. Amarowicz.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"zxx\">Mais:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #0000ff;\"><u><a href=\"https:\/\/www.eurekaselect.com\/article\/129733\"><span style=\"color: #0563c1;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"zxx\">https:\/\/www.eurekaselect.com\/article\/129733<\/span><\/span><\/span><\/span><\/a><\/u><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Nos brotos de lentilha, o teor de compostos fen\u00f3licos \u00e9 claramente maior do que o encontrado nas sementes&#8221;, diz o Prof. Ryszard Amarowicz, chefe do Departamento de Propriedades Qu\u00edmicas e F\u00edsicas dos Alimentos do Instituto de Reprodu\u00e7\u00e3o Animal e Pesquisa Alimentar da Academia Polaca de Ci\u00eancias (IRZiB\u017b PAN) em Olsztyn. O Prof. Amarowicz, com o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":294117,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[71],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=294307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":294317,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294307\/revisions\/294317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/294117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=294307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=294307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=294307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}