{"id":164821,"date":"2021-02-01T14:03:30","date_gmt":"2021-02-01T13:03:30","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=164821"},"modified":"2021-02-02T19:04:31","modified_gmt":"2021-02-02T18:04:31","slug":"descoberta-de-cientistas-da-universidade-tecnologica-de-cracovia-vai-facilitar-o-armazenamento-de-vegetais-e-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/descoberta-de-cientistas-da-universidade-tecnologica-de-cracovia-vai-facilitar-o-armazenamento-de-vegetais-e-frutas\/","title":{"rendered":"Descoberta de cientistas da Universidade Tecnol\u00f3gica de Crac\u00f3via vai facilitar o armazenamento de vegetais e frutas"},"content":{"rendered":"<p><strong>A revista &#8220;Journal of Cleaner Production&#8221; apresentou os efeitos do trabalho dos qu\u00edmicos polacos, que podem facilitar o armazenamento de frutas e vegetais. A equipa de cientistas \u00e9 liderada pelo Dr. Eng. Radomir Jasi\u0144ski, da Faculdade de Engenharia Qu\u00edmica e Tecnologia da Universidade Tecnol\u00f3gica de Crac\u00f3via.<\/strong><\/p>\n<p>Os cientistas desenvolveram um m\u00e9todo universal e ecol\u00f3gico para sintetizar compostos que s\u00e3o precursores de prepara\u00e7\u00f5es que inibem o amadurecimento de frutas e vegetais. Esta solu\u00e7\u00e3o pode se tornar a base para a produ\u00e7\u00e3o de prepara\u00e7\u00f5es \u00fateis, informa PK.<br \/>\nA pesquisa de cientistas de Crac\u00f3via \u00e9 o primeiro, mas extremamente importante, passo para a produ\u00e7\u00e3o de prepara\u00e7\u00f5es \u00fateis que inibem o amadurecimento de frutas e vegetais.<\/p>\n<p>De acordo com a PK, ao contr\u00e1rio do etileno, que \u00e9 um acelerador de amadurecimento comum, o metilciclopropeno e os seus an\u00e1logos inibem o processo de amadurecimento. Isso pode ajudar a resolver o problema de armazenamento de vegetais e frutas, principalmente em grandes quantidades, que \u00e9 um dos desafios da ci\u00eancia moderna.<\/p>\n<p>Mais: <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0959652621002997\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0959652621002997<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A revista &#8220;Journal of Cleaner Production&#8221; apresentou os efeitos do trabalho dos qu\u00edmicos polacos, que podem facilitar o armazenamento de frutas e vegetais. A equipa de cientistas \u00e9 liderada pelo Dr. Eng. Radomir Jasi\u0144ski, da Faculdade de Engenharia Qu\u00edmica e Tecnologia da Universidade Tecnol\u00f3gica de Crac\u00f3via. Os cientistas desenvolveram um m\u00e9todo universal e ecol\u00f3gico para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[70],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164821"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164821"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164821\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}