{"id":159797,"date":"2020-12-24T15:10:10","date_gmt":"2020-12-24T14:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=159797"},"modified":"2020-12-24T22:03:07","modified_gmt":"2020-12-24T21:03:07","slug":"uma-revolucao-no-mundo-do-cafe-com-a-participacao-de-cientistas-da-universidade-tecnologica-de-opole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/uma-revolucao-no-mundo-do-cafe-com-a-participacao-de-cientistas-da-universidade-tecnologica-de-opole\/","title":{"rendered":"Cientistas da Universidade Tecnol\u00f3gica de Opole revolucionam a ind\u00fastria de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><strong>Os cientistas da Universidade Tecnol\u00f3gica de Opole, em coopera\u00e7\u00e3o com a Hard Beans Coffee Roasters, a torrefadora de caf\u00e9 da Opole, desenvolveram a Hardtank &#8211; macerador de caf\u00e9 a frio, a chamada cold brew. Os cientistas j\u00e1 solicitaram uma patente internacional e agora a sua solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 a participar de uma competi\u00e7\u00e3o global, relata a Universidade.<\/strong><\/p>\n<p>O Cold brew \u00e9 uma bebida macerada com \u00e1gua fria, que resulta em uma bebida refrescante, com menos acidez e amargor. Gra\u00e7as \u00e0 moderna tecnologia, Hardtank prepara uma bebida gelada em 45-60 minutos (que at\u00e9 agora levava 24 horas) e atinge a capacidade de 250 litros por dia. Uma pequena quantidade tamb\u00e9m elimina o risco de oxida\u00e7\u00e3o e, portanto, estende a vida \u00fatil da bebida. O aparelho tamb\u00e9m pode ser usado no preparo de ch\u00e1s e licores.<\/p>\n<p>Hardtank competiu na final de um concurso organizado pela Sprudge Media Network, a maior e mais popular revista de caf\u00e9 do mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os cientistas da Universidade Tecnol\u00f3gica de Opole, em coopera\u00e7\u00e3o com a Hard Beans Coffee Roasters, a torrefadora de caf\u00e9 da Opole, desenvolveram a Hardtank &#8211; macerador de caf\u00e9 a frio, a chamada cold brew. Os cientistas j\u00e1 solicitaram uma patente internacional e agora a sua solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 a participar de uma competi\u00e7\u00e3o global, relata a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[70],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159797"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159797\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}