{"id":148403,"date":"2020-10-05T14:09:44","date_gmt":"2020-10-05T12:09:44","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=148403"},"modified":"2020-10-05T16:10:37","modified_gmt":"2020-10-05T14:10:37","slug":"cientistas-da-universidade-de-ciencias-da-vida-em-poznan-desenvolvem-substitutos-vegetais-da-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/cientistas-da-universidade-de-ciencias-da-vida-em-poznan-desenvolvem-substitutos-vegetais-da-carne\/","title":{"rendered":"Cientistas da Universidade de Ci\u00eancias da Vida em Pozna\u0144 desenvolvem substitutos vegetais da carne"},"content":{"rendered":"<p><strong>Um cientista da Universidade de Ci\u00eancias da Vida em Pozna\u0144 implementar\u00e1 um projeto financiado no \u00e2mbito da chamada &#8220;Lider&#8221;, lan\u00e7ada pelo Centro Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento. O Dr. Przemys\u0142aw Kowalczewski desenvolver\u00e1 uma linha de substitutos inovadores dos produtos de carne feitos de mat\u00e9rias-primas vegetais.<\/strong><\/p>\n<p>Eles ser\u00e3o substitutos vegetais saud\u00e1veis \u200b\u200bpara produtos c\u00e1rneos, como hamb\u00fargueres ou salsichas, com valor nutricional devidamente balanceado, incluindo prote\u00ednas e gorduras vegetais saud\u00e1veis, e tamb\u00e9m conter\u00e3o ingredientes funcionais que promovem a sa\u00fade.<\/p>\n<p>\u201cJunto com a equipa que trabalhar\u00e1 no projeto, n\u00e3o criaremos apenas produtos saborosos, mas tamb\u00e9m nos concentraremos em garantir que eles tenham o melhor valor nutricional e realmente substituam os produtos c\u00e1rneos, e n\u00e3o apenas imitem a sua apar\u00eancia\u201d, explica o Dr. Kowalczeski, do Departamento de Tecnologia de Alimentos Vegetais.<\/p>\n<p>Mais:<a href=\"https:\/\/puls.edu.pl\/ogloszenia\/dmik\/dr-przemys-aw-kowalczewski-w-r-d-lider-w-konkursu-ncbr\"> https:\/\/puls.edu.pl\/ogloszenia\/dmik\/dr-przemys-aw-kowalczewski-w-r-d-lider-w-konkursu-ncbr<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um cientista da Universidade de Ci\u00eancias da Vida em Pozna\u0144 implementar\u00e1 um projeto financiado no \u00e2mbito da chamada &#8220;Lider&#8221;, lan\u00e7ada pelo Centro Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento. O Dr. Przemys\u0142aw Kowalczewski desenvolver\u00e1 uma linha de substitutos inovadores dos produtos de carne feitos de mat\u00e9rias-primas vegetais. Eles ser\u00e3o substitutos vegetais saud\u00e1veis \u200b\u200bpara produtos c\u00e1rneos, como hamb\u00fargueres [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[70,68],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148403"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148403"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148403\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}