Zesp\u00f3\u0142 naukowc\u00f3w z Zak\u0142adu Fizjologii i Biologii Rozwoju Zwierz\u0105t Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu b\u0119dzie bada\u0107, jak mo\u017cna zoptymalizowa\u0107 hodowl\u0119 jadalnych owad\u00f3w. Badacze z Poznania, razem z partnerami z Francji i Austrii, pozyskali mi\u0119dzynarodowy grant z konkursu Narodowego Centrum Nauki i sieci Joint Programming Initiative.<\/b><\/p>\n
Konkurs wpisuje si\u0119 w poszukiwania alternatyw dla tradycyjnych sposob\u00f3w produkowania \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re w dobie zmian klimatu generuj\u0105 zbyt du\u017ce koszty dla \u015brodowiska naturalnego. Jedn\u0105 z odpowiedzi mo\u017ce by\u0107 pozyskiwanie bia\u0142ka z owad\u00f3w. Hodowla owad\u00f3w zu\u017cywa a\u017c sze\u015b\u0107 razy mniej wody do produkcji jednego grama bia\u0142ka w por\u00f3wnaniu do hodowli byd\u0142a, trzody chlewnej i drobiu.<\/span><\/p>\n Projekt \u201eHodowla owad\u00f3w jadalnych jako przyk\u0142ad zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji zwierz\u0119cej oraz \u017ar\u00f3d\u0142o system\u00f3w pakowania: nowe technologie dla poprawy jako\u015bci i bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci oraz wzrostu akceptacji spo\u0142ecznej koncentruje si\u0119 wok\u00f3\u0142 oszcz\u0119dzania wody oraz produkcji zero waste.\u00a0<\/span><\/p>\n