Badacze z\u00a0Uniwersytetu Rzeszowskiego (UR) opracowali innowacyjne batony na bazie bia\u0142ka ro\u015blinnego, kt\u00f3re s\u0105 przeznaczone dla os\u00f3b unikaj\u0105cych w\u00a0swojej diecie produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych gluten, bia\u0142ka mleka i\u00a0jaj, laktozy oraz sacharozy.\u00a0<\/b><\/p>\n
Produkt badaczy z\u00a0UR charakteryzuje si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka ro\u015blinnego i\u00a0warto\u015bciami w\u00a0postaci zwi\u0105zk\u00f3w organicznych o\u00a0udokumentowanych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach stymuluj\u0105cych uk\u0142ad immunologiczny organizmu. Dodatkowo, batony te s\u0105 mi\u0119kkie i\u00a0dobrze smakuj\u0105. Rozwi\u0105zania dost\u0119pne na rynku maj\u0105 bardzo tward\u0105 konsystencje i\u00a0nie posiadaj\u0105 \u017cadnych walor\u00f3w smakowych \u2013 informuje UR w komunikacie.<\/span><\/p>\n Obecnie, produkt jest we wczesnej fazie rozwoju, a\u00a0to oznacza, \u017ce wymaga jeszcze dopracowania.\u00a0Jak t\u0142umaczy\u00a0dr in\u017c. Tomasz Cebulak, lider projektu, g\u0142\u00f3wn\u0105 kwesti\u0105 pozostaj\u0105 udzia\u0142y bia\u0142ek ro\u015blinnych z\u00a0r\u00f3\u017cnych surowc\u00f3w oraz kwestie zwi\u0105zane z\u00a0profilowaniem smakowym i\u00a0ko\u0144cow\u0105 form\u0105 batonu.\u00a0<\/span><\/p>\n Projekt badawczy \u201eBatony na bazie bia\u0142ka ro\u015blinnego o\u00a0w\u0142a\u015bciwo\u015bciach immunomodulacyjnych\u201d otrzyma\u0142 dofinansowanie w\u00a0ramach II naboru do Programu grantowego Podkarpackiego Centrum Innowacji.<\/span><\/p>\n jp<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Badacze z\u00a0Uniwersytetu Rzeszowskiego (UR) opracowali innowacyjne batony na bazie bia\u0142ka ro\u015blinnego, kt\u00f3re s\u0105 przeznaczone dla os\u00f3b unikaj\u0105cych w\u00a0swojej diecie produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych gluten, bia\u0142ka mleka i\u00a0jaj, laktozy oraz sacharozy.\u00a0 Produkt badaczy z\u00a0UR charakteryzuje si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka ro\u015blinnego i\u00a0warto\u015bciami w\u00a0postaci zwi\u0105zk\u00f3w organicznych o\u00a0udokumentowanych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach stymuluj\u0105cych uk\u0142ad immunologiczny organizmu. Dodatkowo, batony te s\u0105 mi\u0119kkie i\u00a0dobrze smakuj\u0105. Rozwi\u0105zania […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":224810,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224793"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=224793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224793\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/224810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=224793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=224793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=224793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}