{"id":192929,"date":"2021-09-03T10:33:19","date_gmt":"2021-09-03T08:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=192929"},"modified":"2021-09-03T10:33:19","modified_gmt":"2021-09-03T08:33:19","slug":"pilotazowa-linia-nowoczesnych-produktow-konopnych-rusza-we-wroclawiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/pilotazowa-linia-nowoczesnych-produktow-konopnych-rusza-we-wroclawiu\/","title":{"rendered":"Pilota\u017cowa linia nowoczesnych produkt\u00f3w konopnych rusza we Wroc\u0142awiu\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Naukowcy z Uniwersytetu Ekonomicznego we Wroc\u0142awiu: dr in\u017c. Miros\u0142awa Teleszko (Katedra Technologii \u017bywno\u015bci i \u017bywienia) i dr Adam Zaj\u0105c (Katedra Chemii Bioorganicznej) wsp\u00f3lnie z Tomaszem Rusakiem, za\u0142o\u017cycielem start-upu BIOTRECO, uruchamiaj\u0105 pilota\u017cow\u0105 lini\u0119 nowoczesnych produkt\u00f3w konopnych.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Potencja\u0142 przetw\u00f3rczy konopi w\u0142\u00f3knistych jest ogromny, jednak wci\u0105\u017c niewykorzystywany w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Nasiona konopi s\u0105 bogate m.in. w wysokowarto\u015bciowe bia\u0142ko, kwasy t\u0142uszczowe, b\u0142onnik, witaminy z grupy B oraz sk\u0142adniki mineralne. W przeciwie\u0144stwie do soi czy orzech\u00f3w s\u0105 bezpieczne dla alergik\u00f3w i mog\u0105 si\u0119 sta\u0107 doskona\u0142ym sk\u0142adnikiem wyrob\u00f3w b\u0119d\u0105cych alternatyw\u0105 dla tradycyjnych produkt\u00f3w mlecznych.<\/p>\n<p>Prace nad technologi\u0105 produkcji konopnej \u017cywno\u015bci trwa\u0142y ponad rok. Wroc\u0142awianie na realizacj\u0119 swojego projektu uzyskali dofinansowanie Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Wojew\u00f3dztwa Dolno\u015bl\u0105skiego \u2013 czytamy w serwisie uczelni.<\/p>\n<p>Wi\u0119cej: <a href=\"http:\/\/www.ue.wroc.pl\/aktualnosci\/23990\/naukowcy_z_wydzialu_inzynierii_produkcji_zaangazowani_w_produkcje_zywnosci_konopnej.html#.YS-Bz44zbIU\">http:\/\/www.ue.wroc.pl\/aktualnosci\/23990\/naukowcy_z_wydzialu_inzynierii_produkcji_zaangazowani_w_produkcje_zywnosci_konopnej.html#.YS-Bz44zbIU<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>jsz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Naukowcy z Uniwersytetu Ekonomicznego we Wroc\u0142awiu: dr in\u017c. Miros\u0142awa Teleszko (Katedra Technologii \u017bywno\u015bci i \u017bywienia) i dr Adam Zaj\u0105c (Katedra Chemii Bioorganicznej) wsp\u00f3lnie z Tomaszem Rusakiem, za\u0142o\u017cycielem start-upu BIOTRECO, uruchamiaj\u0105 pilota\u017cow\u0105 lini\u0119 nowoczesnych produkt\u00f3w konopnych.\u00a0\u00a0 Potencja\u0142 przetw\u00f3rczy konopi w\u0142\u00f3knistych jest ogromny, jednak wci\u0105\u017c niewykorzystywany w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Nasiona konopi s\u0105 bogate m.in. w wysokowarto\u015bciowe bia\u0142ko, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192929"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=192929"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192929\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=192929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=192929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=192929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}