{"id":110329,"date":"2020-01-13T15:58:59","date_gmt":"2020-01-13T14:58:59","guid":{"rendered":"http:\/\/polishscience.pl\/?p=110329"},"modified":"2020-01-13T16:40:32","modified_gmt":"2020-01-13T15:40:32","slug":"na-uniwersytecie-przyrodniczym-we-wroclawiu-powstana-receptury-pieczywa-o-cechach-prozdrowotnych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/na-uniwersytecie-przyrodniczym-we-wroclawiu-powstana-receptury-pieczywa-o-cechach-prozdrowotnych\/","title":{"rendered":"Na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wroc\u0142awiu powstan\u0105 receptury pieczywa o cechach prozdrowotnych"},"content":{"rendered":"<p><strong>Prof. Monika Bronkowska z Katedry \u017bywienia Cz\u0142owieka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroc\u0142awiu chce opracowa\u0107 produkty spo\u017cywcze o cechach prozdrowotnych. Projekt zostanie zrealizowany w ramach Miejskiego Programu Wsparcia Partnerstwa Szkolnictwa Wy\u017cszego i Nauki oraz Sektora Aktywno\u015bci Gospodarczej \u201eMozart\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Modyfikacje receptur tradycyjnego pieczywa \u2013 wa\u017cnego w diecie Polak\u00f3w &#8211; b\u0119d\u0105 mia\u0142y ogromny wp\u0142yw na konstruowanie diet. Projekt dotycz\u0105cy opracowania nowych receptur pieczywa\u00a0 realizowany b\u0119dzie wsp\u00f3lnie z Piekarni\u0105 Familijna z Ku\u017anicy Cieszyckiej.<\/p>\n<p>\u2013 Nasz wsp\u00f3lny projekt ma opracowa\u0107 i wdro\u017cy\u0107 receptury nowych produkt\u00f3w o cechach prozdrowotnych, a wi\u0119c niskim indeksie i \u0142adunku glikemicznym. Poprawa warto\u015bci od\u017cywczej i cech funkcjonalnych przyniesie wymierne korzy\u015bci dla obu stron, a dodatkowo wp\u0142ynie na popraw\u0119 jako\u015bci \u017cycia, a tak\u017ce racjonalizacj\u0119 \u017cywienia mieszka\u0144c\u00f3w Wroc\u0142awia i Dolnego \u015al\u0105ska \u2013 m\u00f3wi prof. Bronkowska cytowana w serwisie uczelni.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>jsz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prof. Monika Bronkowska z Katedry \u017bywienia Cz\u0142owieka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroc\u0142awiu chce opracowa\u0107 produkty spo\u017cywcze o cechach prozdrowotnych. Projekt zostanie zrealizowany w ramach Miejskiego Programu Wsparcia Partnerstwa Szkolnictwa Wy\u017cszego i Nauki oraz Sektora Aktywno\u015bci Gospodarczej \u201eMozart\u201d. Modyfikacje receptur tradycyjnego pieczywa \u2013 wa\u017cnego w diecie Polak\u00f3w &#8211; b\u0119d\u0105 mia\u0142y ogromny wp\u0142yw na konstruowanie diet. Projekt dotycz\u0105cy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110329"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110329"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110329\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}