{"id":97129,"date":"2019-10-08T13:36:09","date_gmt":"2019-10-08T11:36:09","guid":{"rendered":"http:\/\/polishscience.pl\/?p=97129"},"modified":"2019-10-08T13:36:09","modified_gmt":"2019-10-08T11:36:09","slug":"des-scientifiques-polonais-ont-eleve-de-la-viande-de-poulet-sur-un-squelette-a-partir-dune-feuille-depinard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/des-scientifiques-polonais-ont-eleve-de-la-viande-de-poulet-sur-un-squelette-a-partir-dune-feuille-depinard\/","title":{"rendered":"Des scientifiques polonais ont \u00e9lev\u00e9 de la viande de poulet sur un squelette \u00e0 partir d&rsquo;une feuille d&rsquo;\u00e9pinard"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sa consistance rappelle celle des algues et son arri\u00e8re-go\u00fbt est l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9. Il ne sent pas les \u00e9pinards, mais il n&rsquo;a pas le go\u00fbt du poulet. Il s&rsquo;agit donc d&rsquo;un go\u00fbt totalement nouveau \u00ab\u00a0, explique Stanis\u0142aw \u0141oboziak dans une interview \u00e0 l&rsquo;Agence de presse polonaise, Stanis\u0142aw \u0141oboziak du Centre scientifique Copernic (CNK) de Varsovie, qui est l&rsquo;auteur de cette exp\u00e9rience.<\/strong><\/p>\n<p>Afin de cr\u00e9er le produit pr\u00e9sent\u00e9 au CNK, les scientifiques de Varsovie ont plac\u00e9 des cellules de poulet dans un squelette de cellulose fait de feuilles d&rsquo;\u00e9pinards. Comme le souligne Stanis\u0142aw \u0141oboziak, l&rsquo;\u00e9levage d&rsquo;une feuille avec de la viande de poulet prend environ trois semaines, c&rsquo;est-\u00e0-dire plus vite que le poulet \u00ab\u00a0traditionnel\u00a0\u00bb pour l&rsquo;abattage.<\/p>\n<p>La viande cultiv\u00e9e en laboratoire est obtenue \u00e0 partir de cellules pr\u00e9lev\u00e9es sur des animaux vivants &#8211; un \u00e9chantillon de la taille d&rsquo;une t\u00eate d&rsquo;\u00e9pingle est suffisant. Cela signifie qu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;avenir, il sera possible d&rsquo;obtenir de la viande sans la souffrance des animaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sa consistance rappelle celle des algues et son arri\u00e8re-go\u00fbt est l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9. Il ne sent pas les \u00e9pinards, mais il n&rsquo;a pas le go\u00fbt du poulet. Il s&rsquo;agit donc d&rsquo;un go\u00fbt totalement nouveau \u00ab\u00a0, explique Stanis\u0142aw \u0141oboziak dans une interview \u00e0 l&rsquo;Agence de presse polonaise, Stanis\u0142aw \u0141oboziak du Centre scientifique Copernic (CNK) de Varsovie, qui [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97129"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97129\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}