L’Universit\u00e9 des Sciences de la Vie de Varsovie (SGGW) a mis au point une technologie permettant de d\u00e9tecter les fraudes susceptibles de se produire au stade de la livraison du lait cru aux laiteries. La nouvelle solution, appel\u00e9e MFA (Milk Fraud Analyzer), est bas\u00e9e sur l’intelligence artificielle et les r\u00e9seaux neuronaux et a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e par l’\u00e9quipe du Dr Marcin Go\u0142\u0119biewski, professeur \u00e0 SGGW, directeur de l’Institut des Sciences Animales.<\/b><\/p>\n
Les auteurs de la nouvelle solution soulignent que son application permettra d’\u00e9liminer ce que l’on appelle la fraude au lait d\u00e8s la premi\u00e8re \u00e9tape de la cha\u00eene d’approvisionnement.<\/span><\/p>\n L’efficacit\u00e9 de la d\u00e9tection de la fraude laiti\u00e8re \u00e0 l’aide de la solution MFA d\u00e9passe 85 %, ce qui, au stade initial de ce syst\u00e8me, doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme un taux tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9. Il est comparable aux performances des sp\u00e9cialistes\u00a0\u00bb, rapporte SGGW.\u00a0<\/span><\/p>\n – Actuellement, les tests de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 de la centrifugation du lait sont effectu\u00e9s de mani\u00e8re al\u00e9atoire, une ou deux fois par semaine. En rationalisant les analyses, les consommateurs de lait pourraient renforcer consid\u00e9rablement le syst\u00e8me de contr\u00f4le et, \u00e0 terme, \u00e9liminer compl\u00e8tement la fraude sur le lait. En outre, il convient de souligner qu’aucun sp\u00e9cialiste n’est n\u00e9cessaire pour effectuer les analyses selon notre m\u00e9thode. Il suffit de bien pr\u00e9parer l’\u00e9chantillon pour l’examen microscopique et d’envoyer une photo\u00a0\u00bb, explique le professeur Marcin Go\u0142\u0119biewski.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’Universit\u00e9 des Sciences de la Vie de Varsovie (SGGW) a mis au point une technologie permettant de d\u00e9tecter les fraudes susceptibles de se produire au stade de la livraison du lait cru aux laiteries. La nouvelle solution, appel\u00e9e MFA (Milk Fraud Analyzer), est bas\u00e9e sur l’intelligence artificielle et les r\u00e9seaux neuronaux et a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":335102,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335194"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=335194"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":335203,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335194\/revisions\/335203"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/335102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=335194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=335194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=335194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}