{"id":31186,"date":"2018-08-08T12:17:29","date_gmt":"2018-08-08T10:17:29","guid":{"rendered":"http:\/\/polishscience.pl\/?p=31186"},"modified":"2018-08-08T09:39:46","modified_gmt":"2018-08-08T07:39:46","slug":"les-etudiants-de-la-polytechnique-de-varsovie-travaillent-a-la-creation-dun-substitut-de-yaourt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/les-etudiants-de-la-polytechnique-de-varsovie-travaillent-a-la-creation-dun-substitut-de-yaourt\/","title":{"rendered":"Les \u00e9tudiants de la Polytechnique de Varsovie travaillent \u00e0 la cr\u00e9ation d&rsquo;un substitut de yaourt"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un groupe d&rsquo;\u00e9tudiants en biotechnologie de la Polytechnique de Varsovie travaille \u00e0 la cr\u00e9ation d&rsquo;un substitut de yaourt \u00e0 base de mil. Le produit doit \u00eatre un \u00e9quivalent local et moins cher des yaourts \u00e0 base de noix de coco, de riz et de lait de soja disponibles sur le march\u00e9 &#8211; informe le Bureau de promotion et d&rsquo;information de la Polytechnique de Varsovie.<\/strong><\/p>\n<p>Les \u00e9tudiants r\u00e9unis au Cercle Scientifique des Biotechniciens \u00ab\u00a0Herbion\u00a0\u00bb op\u00e9rant \u00e0 la Facult\u00e9 de Chimie de la Polytechnique de Varsovie ont d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er un yaourt \u00e0 base de mati\u00e8res premi\u00e8res c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res. Ils ont choisi le millet parce qu&rsquo;il a de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s pr\u00e9cieuses et qu&rsquo;il ne contient pas de gluten. Cela signifie que m\u00eame les personnes souffrant de la maladie coeliaque ou d&rsquo;allergies au gluten peuvent manger de tels yaourts. Le mil est aussi bon march\u00e9 et facilement accessible, comme disent les \u00e9tudiants. De plus, ce qui est typique des substituts du lait v\u00e9g\u00e9tal, vous n&rsquo;y trouverez pas de lactose et de cholest\u00e9rol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un groupe d&rsquo;\u00e9tudiants en biotechnologie de la Polytechnique de Varsovie travaille \u00e0 la cr\u00e9ation d&rsquo;un substitut de yaourt \u00e0 base de mil. Le produit doit \u00eatre un \u00e9quivalent local et moins cher des yaourts \u00e0 base de noix de coco, de riz et de lait de soja disponibles sur le march\u00e9 &#8211; informe le Bureau [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35,36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31186"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31186"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31186\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}