\u00c0 partir de 2019, des chercheurs de l’Universit\u00e9 de Varmie et de Mazurie (UWM) \u00e0 Olsztyn, ainsi que leurs partenaires chinois de l’Universit\u00e9 de Technologie et d’Affaires de P\u00e9kin (BTBU), r\u00e9alisent le projet DairyFunInn, qui devrait d\u00e9boucher, entre autres, sur le d\u00e9veloppement de produits laitiers aux propri\u00e9t\u00e9s sanitaires particuli\u00e8res.<\/b><\/p>\n
Le projet intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Les technologies innovantes pour la production d’ingr\u00e9dients fonctionnels d\u00e9riv\u00e9s du lait et le d\u00e9veloppement de nouveaux produits\u00a0\u00bb, ou DairyFunInn, s’ach\u00e8vera en juillet de cette ann\u00e9e.<\/span><\/p>\n Outre la BTBU, les partenaires chinois de l’UWM dans ce projet sont les suivants : L’Institut des Sciences et Technologies Alimentaires de l’Acad\u00e9mie Chinoise des Connaissances Agricoles, l’Universit\u00e9 des Sciences et Technologies de Tianjin (TUST) et Shijiazhuang Junlebao Dairy.\u00a0<\/span><\/p>\n L’effet scientifique du projet se traduit par 11 publications scientifiques, dont plusieurs publications conjointes avec des scientifiques chinois. Mais il y a aussi un effet pratique : l’UWM d\u00e9posera bient\u00f4t une demande aupr\u00e8s de l’Office Polonais des Brevets pour la protection par brevet de la m\u00e9thode d’obtention des fractions prot\u00e9iques s\u00e9lectionn\u00e9es.\u00a0<\/span><\/p>\n En outre, les participants au projet ont cr\u00e9\u00e9 un Centre Fonctionnel de Recherche et de D\u00e9veloppement sur les Produits Laitiers (Functional Dairy Research and Development Center). Le consortium s’occupera de la mise en \u0153uvre des r\u00e9sultats de ce projet dans la production.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c0 partir de 2019, des chercheurs de l’Universit\u00e9 de Varmie et de Mazurie (UWM) \u00e0 Olsztyn, ainsi que leurs partenaires chinois de l’Universit\u00e9 de Technologie et d’Affaires de P\u00e9kin (BTBU), r\u00e9alisent le projet DairyFunInn, qui devrait d\u00e9boucher, entre autres, sur le d\u00e9veloppement de produits laitiers aux propri\u00e9t\u00e9s sanitaires particuli\u00e8res. Le projet intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Les technologies innovantes […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":292087,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292264"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292264"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":292274,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292264\/revisions\/292274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/292087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}