Des chercheurs de l’Universit\u00e9 de M\u00e9decine de Pom\u00e9ranie (PUM) \u00e0 Szczecin participent \u00e0 un projet visant \u00e0 d\u00e9velopper une nouvelle technologie de production d’herbes afin de fabriquer des produits am\u00e9lior\u00e9s et innovants \u00e0 l’\u00e9chelle internationale sous la forme de m\u00e9langes de jus de l\u00e9gumes biologiques avec des herbes.<\/b><\/p>\n
L’enrichissement des jus avec des plantes herbac\u00e9es aux propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes av\u00e9r\u00e9es peut augmenter de mani\u00e8re significative le potentiel antioxydant du produit. Le d\u00e9veloppement et la r\u00e9alisation de ces m\u00e9thodes innovantes et l’organisation des plantes herbac\u00e9es, ainsi que la cr\u00e9ation d’un nouveau produit alimentaire, qui est un m\u00e9lange de jus de l\u00e9gumes enrichis d’herbes, prouveront leurs propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Les chercheurs de PUM ont obtenu 1,2 million de PLN du Fonds Europ\u00e9en Agricole pour le D\u00e9veloppement Rural. La valeur totale du projet s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 5 millions de PLN et les entreprises BACILLUS, DELIKATNA.BIO, SWEDEPONIC POLSKA, BAZI\u00d3\u0141KA et le chef du groupe d’exploitation, EIG FINANCE, y participent \u00e9galement, peut-on lire sur le site web de l’universit\u00e9.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n