Chaque ann\u00e9e en Pologne, plus de 2 millions de tonnes de pommes sont transform\u00e9es, entre autres, en concentr\u00e9. Environ 70 % de l’eau provenant de ces fruits est gaspill\u00e9e car, d\u00e9pourvue de min\u00e9raux, elle est impropre \u00e0 la consommation. La soci\u00e9t\u00e9 Organic Water, bas\u00e9e \u00e0 Wroclaw, a mis au point une solution pour produire de l’eau saine et savoureuse \u00e0 partir de cette eau, et des scientifiques de la Polytechnique de Wroclaw vont contribuer \u00e0 l’am\u00e9liorer.<\/b><\/p>\n
– Notre soci\u00e9t\u00e9 a mis au point une technologie de traitement et de min\u00e9ralisation de l’eau qui permet d’obtenir une eau pure avec une l\u00e9g\u00e8re odeur et un arri\u00e8re-go\u00fbt du fruit dont elle est issue. Nous pouvons dire qu’il s’agit de la premi\u00e8re eau au monde \u00e0 base de fruits, cr\u00e9\u00e9e en lien avec la production de jus de fruits concentr\u00e9s\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Piotr \u0141yczko, pr\u00e9sident d’Organic Water.<\/span><\/p>\n En coop\u00e9ration avec la Polytechnique de Wroc\u0142aw, l’entreprise souhaite am\u00e9liorer la technologie d\u00e9velopp\u00e9e. Les chercheurs \u00e9tudieront les possibilit\u00e9s de r\u00e9duire la consommation d’\u00e9nergie dans le processus de production lui-m\u00eame et testeront l’applicabilit\u00e9 de la nouvelle technologie \u00e0 d’autres solutions, rapporte l’universit\u00e9.<\/span><\/p>\n