Le Dr Robert Gajda du D\u00e9partement de Nutrition Humaine de l’Universit\u00e9 des Sciences de la Vie de Wroc\u0142aw, travaille sur le premier questionnaire en Pologne destin\u00e9 \u00e0 \u00e9valuer le risque nutritionnel des personnes \u00e2g\u00e9es. La recherche est men\u00e9e en collaboration avec le Centre de D\u00e9veloppement Social de Wroc\u0142aw, indique l’universit\u00e9.<\/b><\/p>\n
– Il n’existe pas de questionnaire polonais pour \u00e9tudier le risque nutritionnel des personnes \u00e2g\u00e9es vivant dans la communaut\u00e9. Les di\u00e9t\u00e9ticiens et les m\u00e9decins s’appuient g\u00e9n\u00e9ralement sur un questionnaire \u00e9labor\u00e9 au Canada, qui comprend, par exemple, des questions sur les puddings, pratiquement absents de la cuisine polonaise traditionnelle, le tofu ou les haricots en sauce, explique le Dr Gajda.<\/span><\/p>\n Les questions du questionnaire polonais concernent les facteurs de risque alimentaire, c’est-\u00e0-dire les changements de poids corporel, la prise alimentaire, le r\u00e9gime alimentaire, les probl\u00e8mes physiologiques, adaptatifs et sociaux entravant la rationalit\u00e9 nutritionnelle. Ils s’adressent aux personnes \u00e2g\u00e9es de plus de 65 ans. Les questionnaires seront administr\u00e9s \u00e0 environ 500 personnes \u00e2g\u00e9es de Wroc\u0142aw et du district de Wroc\u0142aw.<\/span><\/p>\n