Les chercheurs de l’Universit\u00e9 des Sciences de la Vie de Wroc\u0142aw r\u00e9aliseront le projet SEASONED, dont l’objectif \u00e0 long terme est de cr\u00e9er un centre d’analyse sensorielle des aliments, en se concentrant sur les nouveaux aliments. Depuis plusieurs ann\u00e9es, l’Universit\u00e9 de Wroc\u0142aw m\u00e8ne avec succ\u00e8s des recherches sur les nouveaux aliments.\u00a0<\/b><\/p>\n
Le projet SEASONED de la zone Horizon-Videra est estim\u00e9 \u00e0 1,5 million d’euros. Le chef de file du projet est l’Universit\u00e9 des Sciences de la Vie de Wroc\u0142aw et les partenaires sont l’Universidad Miguel Hernandez de Elche en Espagne, la Syddansk Universitet d’Odense au Danemark et le Basque Culinary Center de San Sebastian en Espagne. Cette \u00e9quipe est compl\u00e9t\u00e9e par Redinn, un partenaire italien, qui sera responsable des activit\u00e9s de communication.<\/span><\/p>\n Le projet est \u00e9galement l’occasion de cr\u00e9er \u00e0 l’Universit\u00e9 des Sciences de la Vie de Wroc\u0142aw un centre sur le comportement des consommateurs – un centre de pointe dans ce domaine de recherche pour l’Europe centrale et orientale – informe l’universit\u00e9.<\/span><\/p>\n