{"id":164447,"date":"2021-02-01T12:44:01","date_gmt":"2021-02-01T11:44:01","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=164447"},"modified":"2021-02-02T12:44:37","modified_gmt":"2021-02-02T11:44:37","slug":"la-decouverte-des-scientifiques-de-la-polytechnique-de-cracovie-facilitera-le-stockage-des-fruits-et-des-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/la-decouverte-des-scientifiques-de-la-polytechnique-de-cracovie-facilitera-le-stockage-des-fruits-et-des-legumes\/","title":{"rendered":"La d\u00e9couverte des scientifiques de la Polytechnique de Cracovie facilitera le stockage des fruits et des legumes"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le Journal of Cleaner Production a pr\u00e9sent\u00e9 les r\u00e9sultats des travaux d&rsquo;une \u00e9quipe de chimistes polonais qui pourraient faciliter le stockage des fruits et des l\u00e9gumes. L&rsquo;\u00e9quipe est dirig\u00e9e par le docteur d\u2019\u00c9tat ing\u00e9nieur Radomir Jasinski, \u00a0professeur \u00e0 la Polytechnique de Cracovie (PK) de la Facult\u00e9 de G\u00e9nie Chimique et de Technologie de la PK.<\/strong><\/p>\n<p>L&rsquo;\u00e9quipe de chimistes a mis au point une m\u00e9thode universelle et \u00e9cologique pour la synth\u00e8se de compos\u00e9s qui sont des pr\u00e9curseurs de pr\u00e9parations inhibant la maturation des fruits et des l\u00e9gumes. Cette solution peut devenir une base pour la production de pr\u00e9parations utiles &#8211; informe la PK.<\/p>\n<p>Les recherches des scientifiques, des \u00e9tudiants et des doctorants de la Polytechnique de Cracovie constituent la premi\u00e8re \u00e9tape, mais extr\u00eamement importante, vers la production de pr\u00e9parations utiles inhibant la maturation des fruits et des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Comme le souligne la PK dans l&rsquo;annonce, contrairement \u00e0 l&rsquo;\u00e9thyl\u00e8ne, qui est un acc\u00e9l\u00e9rateur de maturation courant, le m\u00e9thylcycloprop\u00e8ne et ses analogues inhibent le processus de maturation. Cela peut aider \u00e0 r\u00e9soudre le probl\u00e8me du stockage des fruits et des l\u00e9gumes, en particulier en grandes quantit\u00e9s. C&rsquo;est une question qui repr\u00e9sente l&rsquo;un des d\u00e9fis de la science moderne.<\/p>\n<p>Pour plus d&rsquo;informations:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0959652621002997\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0959652621002997<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Journal of Cleaner Production a pr\u00e9sent\u00e9 les r\u00e9sultats des travaux d&rsquo;une \u00e9quipe de chimistes polonais qui pourraient faciliter le stockage des fruits et des l\u00e9gumes. L&rsquo;\u00e9quipe est dirig\u00e9e par le docteur d\u2019\u00c9tat ing\u00e9nieur Radomir Jasinski, \u00a0professeur \u00e0 la Polytechnique de Cracovie (PK) de la Facult\u00e9 de G\u00e9nie Chimique et de Technologie de la PK. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164447"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164447"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164447\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}