{"id":159728,"date":"2020-12-24T14:24:00","date_gmt":"2020-12-24T13:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=159728"},"modified":"2020-12-24T14:24:00","modified_gmt":"2020-12-24T13:24:00","slug":"la-revolution-dans-le-monde-du-cafe-avec-la-participation-des-scientifiques-de-la-polytechnique-dopole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/la-revolution-dans-le-monde-du-cafe-avec-la-participation-des-scientifiques-de-la-polytechnique-dopole\/","title":{"rendered":"La r\u00e9volution dans le monde du caf\u00e9 avec la participation des scientifiques de la Polytechnique d&rsquo;Opole"},"content":{"rendered":"<p class=\"Standard\"><strong><span lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times New Roman',serif;\">Des chercheurs de la Polytechnique d&rsquo;Opole, en coop\u00e9ration avec les torr\u00e9facteurs de caf\u00e9 d&rsquo;Opole, ont mis au point Hardtank, un broyeur de caf\u00e9 \u00e0 infusion froide. Le dispositif a fait l&rsquo;objet d&rsquo;une demande de brevet et participe d\u00e9sormais \u00e0 la concurrence mondiale &#8211; informe l&rsquo;universit\u00e9.<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"Standard\"><span lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times New Roman',serif;\">Le cold brew est une boisson mac\u00e9r\u00e9e avec de l&rsquo;eau froide, ce qui en fait une boisson rafra\u00eechissante et cors\u00e9, mais moins acide et am\u00e8re. Hardtank &#8211; gr\u00e2ce \u00e0 une technologie moderne &#8211; pr\u00e9pare un brassin froid en 45-60 minutes (qui a dur\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 pr\u00e9sent 24 heures) et atteint une capacit\u00e9 de 250 litres par jour. Une extraction courte \u00e9limine \u00e9galement le risque d&rsquo;oxydation et prolonge ainsi la dur\u00e9e de vie de la boisson. L&rsquo;appareil peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 dans la pr\u00e9paration de th\u00e9s et de liqueurs.<\/span><\/p>\n<p class=\"Standard\"><span lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times New Roman',serif;\">Hardtank \u00e9tait en finale d&rsquo;un concours organis\u00e9 par le plus grand et le plus populaire magazine de caf\u00e9 du monde &#8211; Sprudge Media Network. Le dispositif a fait l&rsquo;objet d&rsquo;une demande de protection par brevet en Pologne et en Europe.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des chercheurs de la Polytechnique d&rsquo;Opole, en coop\u00e9ration avec les torr\u00e9facteurs de caf\u00e9 d&rsquo;Opole, ont mis au point Hardtank, un broyeur de caf\u00e9 \u00e0 infusion froide. Le dispositif a fait l&rsquo;objet d&rsquo;une demande de brevet et participe d\u00e9sormais \u00e0 la concurrence mondiale &#8211; informe l&rsquo;universit\u00e9. Le cold brew est une boisson mac\u00e9r\u00e9e avec de l&rsquo;eau [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159728"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159728\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}