{"id":151509,"date":"2020-10-28T16:56:02","date_gmt":"2020-10-28T15:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=151509"},"modified":"2020-10-28T16:56:02","modified_gmt":"2020-10-28T15:56:02","slug":"les-parfums-qui-regularisent-lappetit-une-recherche-a-luniversite-des-sciences-de-la-vie-de-wroclaw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/les-parfums-qui-regularisent-lappetit-une-recherche-a-luniversite-des-sciences-de-la-vie-de-wroclaw\/","title":{"rendered":"Les parfums qui regularisent l&rsquo;app\u00e9tit \u2013 une recherche \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 des Sciences de la Vie de Wroc\u0142aw"},"content":{"rendered":"<p class=\"Standard\"><span lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times New Roman',serif;\"><strong>Jacek \u0141yczko, doctorant au D\u00e9partement de Chimie de l&rsquo;Universit\u00e9 des Sciences de la Vie \u00e0 Wroc\u0142aw, a re\u00e7u une bourse de pr\u00e8s de 1,5 million d&rsquo;euros du chef du Centre National de Recherche et de D\u00e9veloppement. Il veut cr\u00e9er une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de mesures de contr\u00f4le de l&rsquo;app\u00e9tit. Il utilisera \u00e0 cette fin des parfums naturels et s\u00fbrs, informe l&rsquo;universit\u00e9.<\/strong> <\/span><\/p>\n<p class=\"Standard\"><span lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times New Roman',serif;\">L&rsquo;\u00e9quipe que le doctorant a choisie et qu&rsquo;il dirigera est principalement compos\u00e9e de jeunes chercheurs d&rsquo;une trentaine d&rsquo;ann\u00e9es. \u00c0 partir d&rsquo;huiles essentielles et d&rsquo;ar\u00f4mes alimentaires naturels et s\u00fbrs, ils cr\u00e9eront des combinaisons de parfums sp\u00e9ciales sur des buvards (bandes de carton, que nous utilisons en parfumerie) augmentant ou diminuant l&rsquo;app\u00e9tit.<\/span><\/p>\n<p class=\"Standard\"><span lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times New Roman',serif;\">Tout d&rsquo;abord, dans le cadre d&rsquo;une enqu\u00eate approfondie, l&rsquo;\u00e9quipe v\u00e9rifiera quels ar\u00f4mes les polonais associent aux aliments savoureux. Ensuite, ils composeront des parfums appropri\u00e9s, les examineront chimiquement, les pr\u00e9senteront aux experts sensoriels pour analyse et, dans le cadre de l&rsquo;imagerie par r\u00e9sonance magn\u00e9tique, testeront leur influence sur les centres appropri\u00e9s du cerveau humain.<\/span><\/p>\n<p class=\"Standard\"><span lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Times New Roman',serif;\">En savoir plus : <a href=\"https:\/\/upwr.edu.pl\/aktualnosci\/zapachy-regulujace-apetyt-badania-z-programu-lider-na-upwr-3395.html\">https:\/\/upwr.edu.pl\/aktualnosci\/zapachy-regulujace-apetyt-badania-z-programu-lider-na-upwr-3395.html<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jacek \u0141yczko, doctorant au D\u00e9partement de Chimie de l&rsquo;Universit\u00e9 des Sciences de la Vie \u00e0 Wroc\u0142aw, a re\u00e7u une bourse de pr\u00e8s de 1,5 million d&rsquo;euros du chef du Centre National de Recherche et de D\u00e9veloppement. Il veut cr\u00e9er une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de mesures de contr\u00f4le de l&rsquo;app\u00e9tit. Il utilisera \u00e0 cette fin des parfums [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=151509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151509\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=151509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=151509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=151509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}