{"id":83225,"date":"2019-07-01T14:20:12","date_gmt":"2019-07-01T12:20:12","guid":{"rendered":"http:\/\/polishscience.pl\/?p=83225"},"modified":"2019-07-01T16:23:00","modified_gmt":"2019-07-01T14:23:00","slug":"el-primer-liofilizador-totalmente-compacto-del-mundo-fue-desarrollado-en-gliwice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/el-primer-liofilizador-totalmente-compacto-del-mundo-fue-desarrollado-en-gliwice\/","title":{"rendered":"El primer liofilizador totalmente compacto del mundo fue desarrollado en Gliwice"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Start-up FrostX, co-creada por cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Silesia, ha desarrollado el primer liofilizador totalmente compacto del mundo para alimentos liofilizados.<\/strong><\/p>\n<p>El liofilizador desarrollado por FrostX ser\u00e1 utilizado principalmente por peque\u00f1os productores y procesadores de alimentos como jardineros, productores de frutas, restauradores y hoteleros. El pr\u00f3ximo a\u00f1o, los cient\u00edficos finalizar\u00e1n el trabajo en una versi\u00f3n menor, que se podr\u00e1 utilizar en el hogar.<\/p>\n<p>La liofilizaci\u00f3n es un proceso puramente f\u00edsico en el que no se utilizan aditivos qu\u00edmicos. Gracias a ello, es posible procesar los alimentos de forma natural, conservando todos los nutrientes y vitaminas. Los productos as\u00ed creados tienen una estructura y un color inalterados y no caducan en d\u00e9cadas.<\/p>\n<p>La Start-up FrostX es una empresa del fondo Acelerador Tecnol\u00f3gico Gliwice SRL (en polaco Akcelerator Technologiczny Gliwice Sp. z o.o.), establecido por el Parque Tecnol\u00f3gico de Gliwice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Start-up FrostX, co-creada por cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Silesia, ha desarrollado el primer liofilizador totalmente compacto del mundo para alimentos liofilizados. El liofilizador desarrollado por FrostX ser\u00e1 utilizado principalmente por peque\u00f1os productores y procesadores de alimentos como jardineros, productores de frutas, restauradores y hoteleros. El pr\u00f3ximo a\u00f1o, los cient\u00edficos finalizar\u00e1n el trabajo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[78],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83225"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83225"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83225\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}