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Los estudiantes de Viticultura y Enolog\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Pomerania Occidental en Szczecin producir\u00e1n no solo vino, sino tambi\u00e9n vino espumoso elaborado seg\u00fan el m\u00e9todo champenoise. Este a\u00f1o logramos recolectar todo el equipamiento necesario para el aprendizaje, informa la Universidad.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n El proceso no es demasiado complicado. El vino \u00abtranquilo\u00bb previamente preparado se vierte en una botella de champ\u00e1n especial (que puede soportar una presi\u00f3n de hasta 12 bares), luego se a\u00f1aden all\u00ed az\u00facar y levadura de champ\u00e1n.<\/span><\/span><\/p>\n Tras varios meses de envejecimiento en botella, se produce gas natural, as\u00ed como sedimentos de levadura que es necesario eliminar. Esto es posible gracias al uso de una l\u00ednea tecnol\u00f3gica recientemente adquirida: un congelador de cuello (neck freezer<\/i>), un dispositivo para \u00abdeg\u00fcelle\u00bb (eliminaci\u00f3n de sedimentos) y \u00abdosificaci\u00f3n de liqueur d’exp\u00e9dition<\/i>\u00bb (adici\u00f3n de az\u00facar) y un taponador. El coste de los tres dispositivos adquiridos supera los 150.000 zlotys.<\/span><\/span><\/p>\n