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L<\/span><\/span><\/span><\/span>a Prof.<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00aa<\/span><\/span><\/span><\/span> Edyta Malinowska Pa\u0144czyk de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Gda\u0144sk desarroll<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00f3<\/span><\/span><\/span><\/span> un m\u00e9todo innovador para conservar la leche materna. La soluci\u00f3n permite conservar una mayor cantidad de ingredientes bioactivos extremadamente valiosos que no pueden ser reemplazados por ninguna mezcla artificial, informa la Universidad.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/b><\/p>\n La idea original de la Prof.<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00aa<\/span><\/span><\/span><\/span> Edyta Malinowska Pa\u0144czyk, de la Facultad de Qu\u00edmica de la Universidad de Gda\u0144sk, sustituir\u00e1 la congelaci\u00f3n y descongelaci\u00f3n de la leche en varias etapas y la pasteurizaci\u00f3n por un almacenamiento bajo presi\u00f3n aumentada a temperaturas inferiores a 0\u00b0C. En este sistema el agua no cristaliza y la leche se puede conservar descongelada durante mucho tiempo.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n \u00abEste m\u00e9todo permite dar a los ni\u00f1os alimentos en los que se han eliminado las bacterias, pero su composici\u00f3n es similar a la que ofrece la madre. Adem\u00e1s, este m\u00e9todo consume menos energ\u00eda que el procedimiento de almacenamiento de leche que se utiliza actualmente en los bancos de leche\u201d, subraya la Prof.<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00aa<\/span><\/span><\/span><\/span> Malinowska-Pa\u0144czyk.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n