{"id":292329,"date":"2023-07-05T16:49:46","date_gmt":"2023-07-05T14:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=292329"},"modified":"2023-07-05T16:49:46","modified_gmt":"2023-07-05T14:49:46","slug":"investigacion-polaco-china-sobre-productos-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/investigacion-polaco-china-sobre-productos-lacteos\/","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n polaco-china sobre productos l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\" lang=\"zxx\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Desde 2019, los cient\u00edficos de la Universidad de Varmia y Mazuria (UWM) en Olsztyn, junto con socios chinos de la Universidad de Tecnolog\u00eda y Negocios (BTBU) en Beijing, han estado implementando el proyecto DairyFunInn, cuyo prop\u00f3sito es desarrollar productos l\u00e1cteos con propiedades especiales para la salud.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"zxx\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">El proyecto, titulado \u00abTecnolog\u00edas innovadoras para la producci\u00f3n de ingredientes funcionales de origen l\u00e1cteo y el desarrollo de nuevos productos\u00bb, es decir, DairyFunInn, finalizar\u00e1 en julio de 2023.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"zxx\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Adem\u00e1s de la BTBU, los socios chinos en el proyecto son: el Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos de la Academia China de Conocimiento Agr\u00edcola, la Universidad de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Tianjin (TUST) y la lecher\u00eda Shijiazhuang Junlebao.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"zxx\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">El efecto cient\u00edfico del proyecto son 11 publicaciones cient\u00edficas, incluidas varias elaboradas conjuntamente con cient\u00edficos chinos. La UWM tambi\u00e9n pronto presentar\u00e1 una solicitud a la Oficina de Patentes de Polonia para patentar un m\u00e9todo de obtenci\u00f3n de fracciones de prote\u00ednas seleccionadas.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"zxx\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Adem\u00e1s, los participantes del proyecto establecieron el Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Productos L\u00e1cteos Funcionales. El consorcio incorporar\u00e1 los resultados de este proyecto en producci\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde 2019, los cient\u00edficos de la Universidad de Varmia y Mazuria (UWM) en Olsztyn, junto con socios chinos de la Universidad de Tecnolog\u00eda y Negocios (BTBU) en Beijing, han estado implementando el proyecto DairyFunInn, cuyo prop\u00f3sito es desarrollar productos l\u00e1cteos con propiedades especiales para la salud. El proyecto, titulado \u00abTecnolog\u00edas innovadoras para la producci\u00f3n de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":292091,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[79],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292329"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":292336,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292329\/revisions\/292336"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/292091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}