{"id":248974,"date":"2022-11-09T15:58:43","date_gmt":"2022-11-09T14:58:43","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=248974"},"modified":"2022-11-09T15:58:43","modified_gmt":"2022-11-09T14:58:43","slug":"en-wroclaw-analizan-el-efecto-del-plasma-atmosferico-frio-en-los-zumos-de-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/en-wroclaw-analizan-el-efecto-del-plasma-atmosferico-frio-en-los-zumos-de-frutas\/","title":{"rendered":"En Wroc\u0142aw, analizan el efecto del plasma atmosf\u00e9rico fr\u00edo en los zumos de frutas"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\" lang=\"pl-PL\"><strong><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Un equipo de cient\u00edficos de la Facultad de Qu\u00edmica de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Wroc\u0142aw investiga un m\u00e9todo de tratamiento de jugos de frutas y bebidas vegetales con plasma fr\u00edo. Tales bebidas tienen un mayor valor nutricional y una vida \u00fatil m\u00e1s larga, as\u00ed como propiedades anticancer\u00edgenas. Esta es solo una investigaci\u00f3n preliminar, sin embargo, las empresas de la industria alimentaria ya est\u00e1n interesadas en sus resultados, informa la Universidad.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"pl-PL\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Los cient\u00edficos han comprobado el efecto del plasma fr\u00edo en los jugos de varios productores polacos y actualmente est\u00e1n realizando estudios con jugos frescos, es decir, cuya vida \u00fatil es de un d\u00eda. Los primeros resultados han sido publicados en la prestigiosa revista cient\u00edfica \u00abFood Chemistry\u00bb, publicada por Elsevier.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"pl-PL\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><br \/>\nEl plasma atmosf\u00e9rico fr\u00edo hace que el zumo sea citot\u00f3xico para las c\u00e9lulas cancerosas, sin afectar a las c\u00e9lulas normales. El plasma tambi\u00e9n prolonga la vida \u00fatil de los zumos despu\u00e9s de abrir el embalaje.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"pl-PL\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><br \/>\nM\u00e1s: <span style=\"color: #0000ff;\"><u><a href=\"https:\/\/pwr.edu.pl\/uczelnia\/aktualnosci\/soki-potraktowane-zimna-plazma-pomoga-w-profilaktyce-nowotworow-12681.html\"><span style=\"color: #0563c1;\">https:\/\/pwr.edu.pl\/uczelnia\/aktualnosci\/soki-potraktowane-zimna-plazma-pomoga-w-profilaktyce-nowotworow-12681.html<\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"pl-PL\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un equipo de cient\u00edficos de la Facultad de Qu\u00edmica de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Wroc\u0142aw investiga un m\u00e9todo de tratamiento de jugos de frutas y bebidas vegetales con plasma fr\u00edo. Tales bebidas tienen un mayor valor nutricional y una vida \u00fatil m\u00e1s larga, as\u00ed como propiedades anticancer\u00edgenas. Esta es solo una investigaci\u00f3n preliminar, sin embargo, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":248856,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248974"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248974"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248974\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/248856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}