{"id":210462,"date":"2022-04-12T17:11:12","date_gmt":"2022-04-12T15:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=210462"},"modified":"2022-04-12T17:19:01","modified_gmt":"2022-04-12T15:19:01","slug":"cientificos-de-polonia-y-china-trabajan-en-una-nueva-tecnologia-para-procesar-los-desechos-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/cientificos-de-polonia-y-china-trabajan-en-una-nueva-tecnologia-para-procesar-los-desechos-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Cient\u00edficos de Polonia y China trabajan en una nueva tecnolog\u00eda para procesar los desechos de alimentos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Los cient\u00edficos de Polonia y China trabajan en una tecnolog\u00eda para el procesamiento de residuos alimentarios, gracias a la cual ser\u00e1 posible recuperar los \u00e1cidos carbox\u00edlicos necesarios para producir pol\u00edmeros, f\u00e1rmacos, disolventes y aditivos alimentarios.<\/strong><\/p>\n<p>El proyecto llevado a cabo por cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Gda\u0144sk y Donghua University de Shanghai es una respuesta al desaf\u00edo global del desperdicio de alimentos y la acumulaci\u00f3n de estos residuos. Se estima que la poblaci\u00f3n de 7 mil millones genera aproximadamente 1,3 mil millones de toneladas de desperdicio de alimentos al a\u00f1o. Calculado por hogar, es respectivamente: 54 kg en Polonia (el promedio de la UE es de 76 kg) y 16 kg en China.<\/p>\n<p>En el marco del proyecto REVAMP, financiado por el Centro Nacional de Ciencias, los investigadores recuperar\u00e1n productos valiosos de la fermentaci\u00f3n de los desechos de alimentos a trav\u00e9s de la sonocavitaci\u00f3n y la intensificaci\u00f3n hidrotermal. Los cient\u00edficos trabajan con desechos locales y estudian su impacto en la efectividad del proceso de fermentaci\u00f3n, informa la Universidad Tecnol\u00f3gica de Gda\u0144sk.<\/p>\n<p>M\u00e1s: <a href=\"https:\/\/pg.edu.pl\/aktualnosci\/2022-01\/odpady-spozywcze-zamienia-w-zwiazki-cenniejsze-niz-biogaz\">https:\/\/pg.edu.pl\/aktualnosci\/2022-01\/odpady-spozywcze-zamienia-w-zwiazki-cenniejsze-niz-biogaz<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cient\u00edficos de Polonia y China trabajan en una tecnolog\u00eda para el procesamiento de residuos alimentarios, gracias a la cual ser\u00e1 posible recuperar los \u00e1cidos carbox\u00edlicos necesarios para producir pol\u00edmeros, f\u00e1rmacos, disolventes y aditivos alimentarios. El proyecto llevado a cabo por cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Gda\u0144sk y Donghua University de Shanghai es una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":210397,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[78],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210462"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210462\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/210397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}