{"id":164819,"date":"2021-02-01T13:00:33","date_gmt":"2021-02-01T12:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/polishscience.pl\/?p=164819"},"modified":"2021-02-02T19:04:22","modified_gmt":"2021-02-02T18:04:22","slug":"descubrimiento-de-cientificos-de-la-universidad-tecnologica-de-cracovia-facilitara-el-almacenamiento-de-verduras-y-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/descubrimiento-de-cientificos-de-la-universidad-tecnologica-de-cracovia-facilitara-el-almacenamiento-de-verduras-y-frutas\/","title":{"rendered":"Descubrimiento de cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Cracovia facilitar\u00e1 el almacenamiento de verduras y frutas"},"content":{"rendered":"<p><strong>La revista \u00abJournal of Cleaner Production\u00bb present\u00f3 los efectos del trabajo de qu\u00edmicos polacos, que puede facilitar el almacenamiento de frutas y verduras. El equipo de cient\u00edficos est\u00e1 liderado por el Dr. Ing. Radomir Jasi\u0144ski de la Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Cracovia.<\/strong><\/p>\n<p>Los cient\u00edficos han desarrollado un m\u00e9todo universal y ecol\u00f3gico para sintetizar compuestos que son precursores de preparaciones que inhiben la maduraci\u00f3n de frutas y verduras. Esta soluci\u00f3n puede convertirse en la base para la producci\u00f3n de preparaciones \u00fatiles, informa la PK.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n de cient\u00edficos de Cracovia es el primer paso, pero extremadamente importante, hacia la producci\u00f3n de preparaciones \u00fatiles que inhiben la maduraci\u00f3n de frutas y verduras.<\/p>\n<p>Seg\u00fan la PK, a diferencia del etileno, que es un acelerador de maduraci\u00f3n com\u00fan, el metilciclopropeno y sus an\u00e1logos inhiben el proceso de maduraci\u00f3n. Esto puede ayudar a resolver el problema de almacenar verduras y frutas, especialmente en grandes cantidades, que es uno de los desaf\u00edos de la ciencia moderna.<\/p>\n<p>M\u00e1s: <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0959652621002997\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0959652621002997<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La revista \u00abJournal of Cleaner Production\u00bb present\u00f3 los efectos del trabajo de qu\u00edmicos polacos, que puede facilitar el almacenamiento de frutas y verduras. El equipo de cient\u00edficos est\u00e1 liderado por el Dr. Ing. Radomir Jasi\u0144ski de la Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Cracovia. Los cient\u00edficos han desarrollado un m\u00e9todo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[78],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164819"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164819\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}