{"id":88701,"date":"2019-08-09T12:34:22","date_gmt":"2019-08-09T10:34:22","guid":{"rendered":"http:\/\/polishscience.pl\/?p=88701"},"modified":"2019-08-09T13:04:53","modified_gmt":"2019-08-09T11:04:53","slug":"innovativer-trockenhonig-wurde-von-wissenschaftlern-der-naturwissenschaftlichen-universitaet-warschau-hergestellt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/innovativer-trockenhonig-wurde-von-wissenschaftlern-der-naturwissenschaftlichen-universitaet-warschau-hergestellt\/","title":{"rendered":"Innovativer Trockenhonig wurde von Wissenschaftlern der Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t Warschau hergestellt"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die Wissenschaftler von der Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t Warschau (SGGW) haben einen Trockenhonig, der sogar 80 Prozent des nat\u00fcrlichen Honigs beinhaltet, hergestellt. Der auf dem Markt zug\u00e4ngige Trockenhonig beinhaltet lediglich 50 Prozent des nat\u00fcrlichen Honigs, der Rest ist das Maltodextrin \u2013 Zusatz mit einem hohen glyk\u00e4mischen Index.<\/strong><\/p>\n<p>Wie SGGW in einer Mitteilung betont, wurde im verbesserten Produkt Maltodextrin durch Nutriose \u2013 dem Tr\u00e4ger mit prebiotischen Eigenschaften, der das Verdauungssystem unterst\u00fctzt \u2013 ersetzt.<\/p>\n<p>Trockenhonig ist ein Bestandteil zahlreicher Lebensmittelprodukte und Di\u00e4tsupplemente. Er kann auch als S\u00fc\u00dfungsmittel in di\u00e4tetischen Lebensmitteln, auch trotz des Gehalts von Maltodextrin verwendet werden.<\/p>\n<p>Die Warschauer Hochschule ist davon \u00fcberzeugt, dass in K\u00fcrze der von den Wissenschaftlern vom Lehrstuhl f\u00fcr Lebensmitteltechnik und Organisation der Produktion an der Fakult\u00e4t f\u00fcr Lebensmittelwissenschaft: Dr. habil. Katarzyna Samborska, Dr. Ing. Aleksandra Jedli\u0144ska, Dr. Ing. Artur Wiktor und Prof. Dr. habil. Dorota Witrowa-Rajchert hergestellte Trockenhonig den heute auf dem Markt vorhandenen ersetzen wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Wissenschaftler von der Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t Warschau (SGGW) haben einen Trockenhonig, der sogar 80 Prozent des nat\u00fcrlichen Honigs beinhaltet, hergestellt. Der auf dem Markt zug\u00e4ngige Trockenhonig beinhaltet lediglich 50 Prozent des nat\u00fcrlichen Honigs, der Rest ist das Maltodextrin \u2013 Zusatz mit einem hohen glyk\u00e4mischen Index. Wie SGGW in einer Mitteilung betont, wurde im verbesserten Produkt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88701"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88701\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}