Dr. Magdalena Rychlicka vom Lehrstuhl f\u00fcr Chemie und Biokatalyse der Lebensmittel an der Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t Wroc\u0142aw m\u00f6chte ein Ferulas\u00e4urepr\u00e4parat in Form einer Nanoemulsion herstellen, das als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel bei der Vorbeugung von Zivilisationskrankheiten wie Krebs und Diabetes eingesetzt werden k\u00f6nnte.<\/b><\/p>\n
Ferulas\u00e4ure wirkt antioxidativ, antimikrobiell, antidiabetisch, krebshemmend, aber auch neuro-, hepato- und kardioprotektiv. Sie kann daher eine wichtige Rolle bei der Pr\u00e4vention von Zivilisationskrankheiten spielen, hei\u00dft es auf der Website der Universit\u00e4t.<\/span><\/p>\n Dank ihrer fr\u00fcheren Arbeit an nat\u00fcrlichen aromatischen S\u00e4uren und Phospholipiden hat Dr. Rychlicka eine Bibliothek neuer Verbindungen mit erh\u00f6htem biologischem Potenzial und verbesserten physikochemischen Eigenschaften geschaffen, die in der Literatur noch nicht beschrieben wurden. Dank der M\u00f6glichkeit, sie durch biotechnologische Umwandlungen zu gewinnen, haben diese Verbindungen auch die M\u00f6glichkeit einer praktischen Anwendung als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und Lebensmittelzusatzstoffe erhalten.<\/span><\/p>\n