Dr. Robert Gajda vom Lehrstuhl f\u00fcr menschliche Ern\u00e4hrung an der Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t Wroc\u0142aw arbeitet an dem ersten Fragebogen in Polen zur Bewertung des Ern\u00e4hrungsrisikos von Senioren. Die Forschung wird in Zusammenarbeit mit dem Zentrum f\u00fcr soziale Entwicklung Wroc\u0142aw durchgef\u00fchrt, berichtet die Universit\u00e4t.<\/b><\/p>\n
\u201eEs gibt keinen polnischen Fragebogen zur Untersuchung des Ern\u00e4hrungsrisikos von Senioren, die in der lokalen Gemeinschaft leben. Ern\u00e4hrungswissenschaftler und \u00c4rzte st\u00fctzen sich in der Regel auf einen in Kanada entwickelten Fragebogen, der beispielsweise Fragen zu Pudding, der in der traditionellen polnischen K\u00fcche praktisch nicht vorkommt, Tofu oder Bohnen in So\u00dfe enth\u00e4lt\u201d, erkl\u00e4rt Dr. Gajda.<\/p>\n
Die Fragen des polnischen Fragebogens beziehen sich auf ern\u00e4hrungsbedingte Risikofaktoren, d.\u00a0h. auf Ver\u00e4nderungen des K\u00f6rpergewichts, der Nahrungsaufnahme, der Ern\u00e4hrungsgewohnheiten sowie auf physiologische, adaptive und soziale Probleme, die eine rationelle Ern\u00e4hrung behindern. Sie richten sich an Menschen ab 65 Jahren. Die Frageb\u00f6gen sollen an etwa 500 Senioren aus Wroc\u0142aw und dem Landkreis Wroc\u0142aw ausgef\u00fcllt werden.<\/p>\n