{"id":24496,"date":"2018-06-29T12:02:57","date_gmt":"2018-06-29T10:02:57","guid":{"rendered":"http:\/\/polishscience.pl\/?p=24496"},"modified":"2018-07-18T13:07:37","modified_gmt":"2018-07-18T11:07:37","slug":"an-der-universitaet-ermland-masuren-entsteht-die-rezeptur-des-gesundheitsfoerdernden-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/an-der-universitaet-ermland-masuren-entsteht-die-rezeptur-des-gesundheitsfoerdernden-kaese\/","title":{"rendered":"An der Universit\u00e4t Ermland-Masuren entsteht die Rezeptur des gesundheitsf\u00f6rdernden K\u00e4se."},"content":{"rendered":"<p><b>Die Wissenschaftler aus der Fakult\u00e4t f\u00fcr Lebensmittelwissenschaften der Universit\u00e4t Ermland-Masuren Olsztyn arbeiten an der Rezeptur eines neuen gereiften K\u00e4se. Das Produkt soll die Gesundheit f\u00f6rdern und Zivilisationskrankheiten bew\u00e4ltigen.<\/b><\/p>\n<p>In Labors der Hochschule in Olsztyn wurden schon zahlreiche Rezepturen des gereiften oder quarkigen K\u00e4se bearbeitet. Jetzt entsteht der K\u00e4se f\u00fcr \u201eK\u00e4seliebhaber und Zuckerkranken\u201c, und seine Rezeptur entspricht den neusten Trends in der Lebensmitteltechnologie.<\/p>\n<p>Die Wissenschaftler wollen mit ihrem neuen Produkt den Marktbed\u00fcrfnissen entsprechen und konzentrieren sich aus diesem Grund auf die gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaft des neuen K\u00e4se. Das Produkt ist eine Neuheit auf dem polnischen Markt und ist vor allem an Personen mir Kreislauferkrankungen gerichtet, die vom Herzinfarkt bedroht sind \u2013 betont Dr. habil. Justyna \u017bulewska, die den technologischen Herstellungsprozess des K\u00e4ses bearbeitet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Wissenschaftler aus der Fakult\u00e4t f\u00fcr Lebensmittelwissenschaften der Universit\u00e4t Ermland-Masuren Olsztyn arbeiten an der Rezeptur eines neuen gereiften K\u00e4se. Das Produkt soll die Gesundheit f\u00f6rdern und Zivilisationskrankheiten bew\u00e4ltigen. In Labors der Hochschule in Olsztyn wurden schon zahlreiche Rezepturen des gereiften oder quarkigen K\u00e4se bearbeitet. Jetzt entsteht der K\u00e4se f\u00fcr \u201eK\u00e4seliebhaber und Zuckerkranken\u201c, und seine Rezeptur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[59,62],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24496"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24496"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24496\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polishscience.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}