Forscher aus Polen und China arbeiten an einer Technologie zur Verarbeitung von Lebensmittelabf\u00e4llen, die die R\u00fcckgewinnung von Carbons\u00e4uren erm\u00f6glicht. Carbons\u00e4ure verwendet man u.a. bei der Herstellung von Polymeren, Arzneimitteln, L\u00f6sungsmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen.<\/b><\/p>\n
Das von Wissenschaftlern der Technischen Universit\u00e4t Danzig und der Donghua University in Shanghai durchgef\u00fchrte Projekt ist eine Antwort auf die globale Herausforderung der Lebensmittelverschwendung und der Ansammlung von Lebensmittelabf\u00e4llen. Es wird gesch\u00e4tzt, dass bei einer Bev\u00f6lkerung von 7 Milliarden Menschen j\u00e4hrlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle anfallen. Pro Haushalt gerechnet, ist dies entsprechend: 54 kg in Polen (der EU-Durchschnitt liegt bei 76 kg) und 16 kg in China.<\/p>\n
Im Rahmen des vom Nationalen Wissenschaftszentrum finanzierten Projekts REVAMP werden die Forscher an der R\u00fcckgewinnung wertvoller Produkte aus der Fermentation von Lebensmittelabf\u00e4llen durch Sono-Cavitation und hydrothermale Intensivierung arbeiten. Die Wissenschaftler arbeiten mit lokalen Abf\u00e4llen und untersuchen deren Einfluss auf die Effizienz des Fermentationsprozesses, teilt die Technische Universit\u00e4t Danzig mit.<\/p>\n