Die Technische Universit\u00e4t Breslau verf\u00fcgt \u00fcber eine Brauerei, in der Studenten die Techniken der industriellen Bierherstellung kennen lernen. Das Labor ist mit Ger\u00e4ten, die in gro\u00dfen Brauereien verwendet werden, ausgestattet. F\u00fcr Universit\u00e4tsbedingungen wird die Installation in einem viel kleineren Ma\u00dfstab vorgenommen.<\/b><\/p>\n
Der Unterricht in der Brauerei ist f\u00fcr Studenten der Biotechnologie und des Chemieingenieurwesens bestimmt. Im Laufe mehrerer Wochen lernen sie, wie man Bier herstellt, von der Vorbereitung der Materialien bis zur Abf\u00fcllung des fertigen Produkts. Sie lernen die Funktionsweise bestimmter Ger\u00e4te kennen, um zu wissen, wie sie bei der Arbeit des Brauers eingesetzt werden k\u00f6nnen \u2014 so lesen wir auf der Website der Universit\u00e4t.<\/p>\n
In der Brauerei gibt es: ein K\u00fchlsystem, Tanks f\u00fcr die Hei\u00dfwasseraufbereitung, Maischebottiche und Filtrationsbottiche, eine Pumpe, die die W\u00fcrze zwischen allen Tanks hin und her pumpt, drei G\u00e4rbeh\u00e4lter, einen Tank f\u00fcr die offene G\u00e4rung und eine Vorrichtung zur automatischen Reinigung der Anlage.<\/p>\n