\u201eFood Chemistry\u201d, eine der renommiertesten wissenschaftlichen Zeitschriften, die sich mit Lebensmittelchemie besch\u00e4ftigen, hat eine Arbeit von Breslauer Wissenschaftlern unter der Leitung von Dr. Magdalena Grajzer vom Lehrstuhl f\u00fcr Bromatologie und Di\u00e4tetik an der Medizinischen Universit\u00e4t Breslau ver\u00f6ffentlicht.<\/b><\/p>\n
Die Publikation betrifft die Forschung am Kartoffel-Rosen\u00f6l, die mit modernsten, pro-\u00f6kologischen Methoden durchgef\u00fchrt wurde. Die Tests bewiesen, dass es sich um einen Rohstoff mit gro\u00dfem Potenzial handelt, der sogar in der Krebsvorsorge eingesetzt werden kann \u2014 informiert die Universit\u00e4t.<\/p>\n
Die Kartoffel-Rose (Rosa rugosa) ist nicht nur ein sch\u00f6ner, weltweit verbreiteter Zierstrauch, sondern auch eine Pflanze, deren gesundheitliche Eigenschaften nicht \u00fcbersch\u00e4tzt werden k\u00f6nnen. Wie die Forschungen von Dr. Grajzers Team gezeigt haben, hat das \u00d6l dieser Art ebenso hohe, wenn nicht sogar h\u00f6here gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften als die in der Industrie \u00fcblicherweise verwendete Hunds-Rose (Rosa canina). Es kann zur topischen Wundheilung und sogar zur Krebsvorsorge eingesetzt werden.<\/p>\n