Mateusz \u0141u\u017cny und Dagmara Kaczanowska von der Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t Breslau haben (zusammen mit ihren wissenschaftlichen Betreuern) den Hauptpreis in der 11. Auflage des Gesamtpolnischen Wettbewerbs Student \u2014 Erfinder gewonnen. Sie wurden f\u00fcr die Entwicklung der Methoden zur Gewinnung von Dihydrochalkonen \u2014 potenziellen S\u00fc\u00dfstoffen in der Lebensmittelindustrie, ausgezeichnet.<\/b><\/p>\n
– Tats\u00e4chlich wurde ein Zyklus von 24 Erfindungen, welche die Methoden zur Gewinnung von Dihydrochalkonen betreffen, ausgezeichnet. Einige dieser Verbindungen werden in kleinen Mengen von Pflanzen produziert. Sie haben viele gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften, sie wirken beispielsweise antioxidativ, entz\u00fcndungshemmend oder krebshemmend, deshalb werden sie in der Pharmazie als Bestandteile vieler Pr\u00e4parate, vor allem Nahrungserg\u00e4nzungsmittel oder Sirupe, verwendet \u2014 erkl\u00e4rt Mateusz \u0141u\u017cny.<\/p>\n
Die Eigenschaften der Dihydrochalkone machen sie, wenn sie in kleinen Mengen verzehrt werden, zu einem wichtigen Faktor bei der Vorbeugung vieler Zivilisationskrankheiten, wie Diabetes, Herzkrankheiten oder auch Depression.<\/p>\n