Jecek \u0141yczko, Doktorand am Lehrstuhl f\u00fcr Chemie der Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t Breslau hat ein Stipendium in H\u00f6he von beinahe 1,5 Millionen PLN aus dem Programm Lider des Nationalen Zentrums f\u00fcr Forschung und Entwicklung erhalten. Er will neue Generation der Mittel, die den Appetit regulieren, entwickeln. Er wird dazu nat\u00fcrliche und sichere Ger\u00fcche nutzen \u2014 teilt die Universit\u00e4t mit.<\/b><\/p>\n
Ein Team, das der Doktorand gebildet hat und leiten wird, besteht vor allem aus jungen Forschern, die das 30. Lebensjahr nicht vollendet haben. Sie werden aus nat\u00fcrlichen und sicheren \u00e4therischen \u00d6len und Lebensmittelaromen spezielle Duftkombinationen, die den Appetit hemmen oder steigern, entwickeln.<\/p>\n
Zuerst wird man in umfassenden Umfragen \u00fcberpr\u00fcfen, welche Aromen Polen mit leckerem Essen assoziieren. Dann werden die Forscher entsprechende Duftstoffe komponieren, sie chemischer Analyse unterziehen, zur Analyse f\u00fcr sensorische Experten vorlegen und schlie\u00dflich mittels der Magnetresonanz ihre Auswirkung auf bestimmte Zentren im menschlichen Gehirn \u00fcberpr\u00fcfen.\u00a0<\/span><\/p>\n